MAPA CONCEPTUAL DE LA DIGESTIÓN

BIBLIOGRAFÍA : IMAGEN SACADA DE GOOGLE 

LAS GLÁNDULAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

                                       
          LAS GLÁNDULAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

LAS ENCIMAS DIGESTIVAS son un tipo de proteínas que aceleran la descomposición de las sustancias complejas de los alimentos en sus componentes más sencillos ,los nutrientes .

LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS son los órganos encargados de producir los jugos digestivos y verterlos al interior del tubo digestivo. Estos líquidos contienen una gran variedad de sustancias ,entre las que destacan las enzimas digestivas.Las glándulas digestivas se presentan de dos formas :

• Repartidas por las paredes del tubo digestivo. Así ocurre con las glándulas gástricas de la pared del estómago y las intestinales de la pared del  intestino .
• Fuera del tubo digestivo : por lo que se llamaban glándulas anejas .Son :

       -Glándulas salivales : Comprenden tres pares de glándulas cuyos conductos desembocan en el         interior de la boca . Un par está situado debajo de la lengua,otro,debajo de la mandíbula inferior y el           tercero ,delante de las orejas . Producen la saliva .

      

       -Páncreas : Glándula en forma de punta de flecha que se encuentra en la arte izquierda del cuerpo,       debajo del estómago .Produce el jugo pancreático (jugo lleno de enzimas ) y lo vierte al duodeno por  el conducto pancreático. Las enzimas del jugo pancreático son : Amilasa pancreática , Lipasa                       pancreática , Tripsina y Quimiotripsina y  Nucleasa pancreática . 

          -Hígado : Es la glándula más grande del cuerpo .Pesa alrededor de 1,5 Kg y está  a la derecha del    cuerpo ,al lado del estómago .Produce la bilis que se almacena en la vesícula biliar , y se vierte al              duodeno por el conducto colédoco cuando por él circulan alimentos ricos en grasa . 

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DIGESTION MECÁNICA Y QUÍMICA

            
             DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA



DIGESTIÓN MECÁNICA: incluye un conjunto de acciones físicas que reducen el tamaño de las partículas y las hace avanzar a lo largo del tubo. Estas acciones son:    

• Triturado; lo realiza la boca
• Deglución; es el paso de los alimentos desde la boca a la faringe, al esófago. Al mismo tiempo, la laringe se cierra para impedir que el alimento pase a las vías respiratorias.
• Movimientos; provocados por la contracción de los músculos de la pared del tubo digestivo. Son:

              - De mezcla, ponen en contacto las partículas de                     alimentos con los jugos digestivos.
              - Peristálticos, hacen avanzar el alimento a lo largo del                       tubo


DIGESTIÓN QUÍMICA: consiste en la transformación de las macro moléculas en pequeñas solubles, nutrientes. El proceso químico acelerado por las encimas concentradas en los jugos digestivos. Tiene lugar:

• En la boca, donde la saliva, que contiene una encima, la amilasa salivar, inicia la digestión de glúcidos. El almidón se transforma en azucares mas sencillos.
• En el estomago, donde el alimento se almacena y se mezcla con los jugos gástricos que producen las glándulas de su pared. Este jugo contiene ácido clorhídrico y una encima, la pepsina, que inicia la digestión de las proteínas. Las proteínas rompen en cadenas cortas de aminoácidos.
• El intestino delgado, donde se completa el proceso. Los jugos procedentes del páncreas y las glándulas intestinales si vierten al duodeno. Estos jugos contienen un conjunto de encimas que descomponen la grasa y completan la transformación de glúcidos y proteínas

     Vídeo de la digestión:  http://www.youtube.com/watch?v=we9dC2s-Tqs




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PROCESO DIGESTIVO (2º PARTE)

                             
               PROCESO DIGESTIVO (2º PARTE)


El intestino delgado: comienza en el duodeno (tras el píloro) y termina en la válvula íleocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. mide de 6 a 8 metros de longitud.

En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo está repleto de vellosidades llamadas vellosidades intestinales, posen forma de dedo y en las paredes de estas se encuentran micro vellosidades, aumentan la superficie de absorción intestinal de los nutrientes y de las proteínas, hasta unos 100 metros cuadrados.

   

                                   

El duodeno que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el intestino delgado consta del duodeno, yeyuno y el íleon; el límite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno después de los 30 cm a partir del píloro.

El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: el primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la válvula ileocecal y primera porción del ciego. Al intestino delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad de secreciones, como la bilis y el jugo pancreático, que ayudan a simplificar las sustancias que forman los nutrientes, para facilitar su posterior absorción.


                         
                                        

El intestino grueso: se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale el apéndice y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno íleon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm.

Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de 15 cm, para dar origen a la tercera porción que es el colon transverso con una longitud media de 50 cm, originándose una cuarta porción que es el colon descendente con 10 cm de longitud. Por último se diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo y por donde se expulsan las heces.


                                         

                                 

                                 

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PROCESO DIGESTIVO (1ª PARTE )

PROCESO DIGESTIVO (1ª PARTE )

La boca: es una  abertura que contiene los dientes y la lengua.Los dientes se encuentran encajados en la mandíbulas;son un material similar a los huesos, la dentina, y están recubiertos por el esmalte.Su parte interna , es la pulpa dentaria o nervio del diente contiene las terminaciones nerviosas y los vasos sanguíneos que nutren la dentina.La lengua esta formada por potentes músculos y abundantes receptores del sentido del gusto. La boca se encarga de la trituración y la creación del bolo alimenticio mediante la lengua , los dientes y los músculos masticadores.

La faringe : Es una cavidad común al sistema digestivo y al respiratorio .Por ella pasa el alimento desde la boca hacia el esófago y el aire desde la nariz o la boca a la laringe . En ella se encuentra la epiglotis que  es la válvula que permite el paso del bolo alimenticio al esófago.

El esófago: es un conducto  membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias (porción donde el esófago se continua con el estómago) . El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el torax y pasa al abdomen a través del orificio esofagico del diafragma.Sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio. El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del estómago. Es sólo una zona de paso del bolo alimenticio, y es la unión de distintos orificios, el bucal, el nasal, los oídos y la laringe. Los  alimentos atraviesan el esófago sin sufrir modificaciones.

El estómago : Es un ensanchamiento del tubo digestivo ,como como una bolsa en forma de j . Sus paredes oseen músculos muy potentes y tiene numerosos pliegues cuando está vacío , que desaparecen al llenarse.La entrada del alimento desde el esófago se realiza a través de una válvula, el cardias . Otra válvula ,el píloro, da paso al intestino delgado al alimento ahora llamado quimo . En el estómago hay un proceso mecánico ,batido de nutrientes, dura entre 2 y 3 horas ; aunque puede estar de 2 a 8 horas

                                      

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