DIGESTION MECÁNICA Y QUÍMICA

            
             DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA



DIGESTIÓN MECÁNICA: incluye un conjunto de acciones físicas que reducen el tamaño de las partículas y las hace avanzar a lo largo del tubo. Estas acciones son:    

• Triturado; lo realiza la boca
• Deglución; es el paso de los alimentos desde la boca a la faringe, al esófago. Al mismo tiempo, la laringe se cierra para impedir que el alimento pase a las vías respiratorias.
• Movimientos; provocados por la contracción de los músculos de la pared del tubo digestivo. Son:

              - De mezcla, ponen en contacto las partículas de                     alimentos con los jugos digestivos.
              - Peristálticos, hacen avanzar el alimento a lo largo del                       tubo


DIGESTIÓN QUÍMICA: consiste en la transformación de las macro moléculas en pequeñas solubles, nutrientes. El proceso químico acelerado por las encimas concentradas en los jugos digestivos. Tiene lugar:

• En la boca, donde la saliva, que contiene una encima, la amilasa salivar, inicia la digestión de glúcidos. El almidón se transforma en azucares mas sencillos.
• En el estomago, donde el alimento se almacena y se mezcla con los jugos gástricos que producen las glándulas de su pared. Este jugo contiene ácido clorhídrico y una encima, la pepsina, que inicia la digestión de las proteínas. Las proteínas rompen en cadenas cortas de aminoácidos.
• El intestino delgado, donde se completa el proceso. Los jugos procedentes del páncreas y las glándulas intestinales si vierten al duodeno. Estos jugos contienen un conjunto de encimas que descomponen la grasa y completan la transformación de glúcidos y proteínas

     Vídeo de la digestión:  http://www.youtube.com/watch?v=we9dC2s-Tqs




                  BIBLIOGRAFÍA : LIBRO DE BIOLOGÍA SM 3º ESO Y YOUTUBE